Този сайт използва бисквитки (Cookies). Ако продължите да използвате сайта приемаме, че сте съгласни с използването на бисквитки. Научете повече за тях и се запознайте с политиката ни за защита на личните Ви данни тук

Последно от блога

Често задаван въпрос: Каква е разликата между филтрирано и нефилтрирано масло?

facebook thumb

Здравейте, приятели!

Темата на днешния блог е "Често задавани въпроси"

Ежедневно клиенти се обръщат към нас с едни и същи питания, така че ще се опитаме да отговорим на повечето от тях. В тази рубрика ще отговаряме на реални запитвания от реални клиенти. 

Един от най-задаваните въпроси е

"Каква е разликата между филтрираното и нефилтрираното масло?"

Можем да отговорим по два начина, кратък и по-подробен.

Краткият е:

Филтрираното масло е масло от семената на Бял трън, без примеси и консерванти; масло, което е минало единствено през памучен пропусклив плат на филтър преса. Съдържа витамини и минерали, най-вече се откроява с високото си съдържание на витамин Е и Омега 3,6,7 и 9. Нефилтрираното масло съдържа по-горе изброеното + частици от семената (не е минало филтрация) и съответно носи в себе си по-висока стойност за черният дроб (силимаринът - активната съставка на Белия трън, се съдържа предимно в семето), а и е по-щадящо за стомаха, в случай че брашното Ви е прекалено твърдо и трудно за храносмилане.

Ако искате да разберете как се добиват двете масла и техния произход, моля, четете следващите редове. smiley

Можем да започнем от произхода на маслото. Откъде се сдобиваме с него?

Нашето масло е произведено от семената на растението Бял трън, засяти и пожънати по наша технология, на българска земя. Маслото се добива, чрез пресоване на семките на Белия трън. При този процес, ние механично отделяме сухата и мазна част. Сухата част става на кюспе, а мазнината - масло от Бял трън. Маслото се отича в специални бидони предзназначени за потребности в хранително-вкусовата промишленост. Това масло се отаява за период от време, понеже при процеса на пресоване попадат частици от семената в олиото. 

И ето как се получава филтрираното ни масло:

След периода на отаяване маслото се филтрира, посредством памучнопропусклив плат на филтър преса. Така получаваме т.нар. продукт "филтрирано" масло от Бял трън. То съдържа ценни витамини и минерали, от които се откроява най-вече високото съдържание на витамин Е и Омега 3, 6, 7 и 9. Както знаем Омега-7 мастните киселини имат редица ползи, включващи намаляване на лошия и увеличаване на добрия холестерол, подобряване на производството на инсулин от панкреаса, регулиране на обмяната на въглехидратите и кръвната захар.  Маслото съдържа "следи от силимарин*", които са незначителни в сравнение с брашното или пък чистия екстракт (силимаринът НЕ Е мастно разтворим; някои говорят за силимарин в маслото, но този мит ще го развенчаем друг път).

Как се получава нефилтрираното ни масло:

То се получава в резултат на остатъка в бидоните за утаяване, след филтрация. Нефилтрираното масло съдържа по-горе изброеното + частици от семената и съответно носи в себе си по-висока стойност за черния дроб, а и е по-щадящо за стомаха, в случай че брашното е прекалено твърдо и трудно за храносмилане за някои хора.

Тук искаме да добавим няколко думи за нефилтрираното ни масло. Този продукт дойде на пазара не по наша идея и мислим да отдадем полагащия се кредит на Вас. Защото вие, скъпи приятели ни вдъхновихте. Идеята дойде от група във фейсбук, група посветена за консултация на хора болни от рак. Маслото се хареса, брашното също. Имаха и голяма полза, особено от брашното. Но поради невъзможността стомахът на един онкоболен човек да храносмила твърдите частици на брашното, разбрахме че много от хората, които взимат продуктите... ги смесват. Забъркват масло и брашно на едно и така го консумират. Тогава, по тяхна молба и за тяхно улеснение, ние решихме да го предлагаме смесено (масло с частици семе) - какъвто е и утаилият се остатък в бидона, след филтрацията на част от маслото. 

Това, в общи линии е "пътят на маслото". От семката, през пресата, през утаяване и филтрация, и е готово за бутилиране. Процесът е кратък и прост, защото държим на натуралността на продукта ни - 100% чисто масло от Бял трън, без примеси, без консерванти. 

 

*активната съставка, която се извлича от семената на Белия трън и спомага регенерацията на черния дроб.